Buttercremetorte

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Eigelb mit 100g Zucker schaumig schlagen. Das Eiweiß mit 100g Zucker zu Eischnee schlagen. Das Mehl, Mondamin und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben. Alles in eine Backform geben und backen.

Milch, Puddingpulver und Zucker zu einem Pudding kochen und abkühlen lassen Die Butter und Margarine schaumig schlagen und mit dem Pudding verrühren. Für eine dunkle Creme kann man Nutella verwenden.

Den abgekühlten Boden zwei oder drei mal durchschneiden und mit Buttercreme füllen.